Στρατηγική

Η επαφή με τους τουρίστες, που κάποιοι εκ των οποίων είναι επενδυτές ή επιχειρηματίες, έχει αποτελέσει εξαιρετικό εφαλτήριο διεθνούς ανάπτυξης. Για τα επόμενα χρόνια η τουριστική αγορά πρέπει να αποτελέσει βασικό πυλώνα της ανάπτυξης των ελληνικών αλυσίδων, μόνο που απαιτείται να γίνει με ιδιαίτερη προσοχή, ανάλυση και συστηματικό τρόπο, έχοντας στο επίκεντρο τις ιδιαιτερότητες αυτής της αγοράς.

Το 2018 είναι ιδιαίτερα ελπιδοφόρο για τον χώρο του franchising και ταυτόχρονα θέτει πολλαπλές προκλήσεις. ΙδιαιΟ καθορισμός μιας συγκροτημένης συνολικής στρατηγικής απαιτεί μια συνολική θεώρηση και όχι απάντηση σε διλληματικού τύπου ερωτήματα.τερότητες της αγοράς οι συνεχιζόμενες ανακατατάξεις, σε συνδυασμό με την ένταση του ανταγωνισμού που απαιτούν από τις επιχειρήσεις να υπερβούν το στατικό δίλλημα franchising ή όχι και να διερευνήσουν γενικότερα το ερώτημα του ποια είναι η καταλληλότερη στρατηγική για την επιχείρηση, στο ιδιαίτερο αυτό ανταγωνιστικό περιβάλλον.

…… αλυσίδες που επένδυσαν σημαντικά σε υποδομές και σε συνεργασία με εταιρείες συμβούλων Franchise, επέτυχαν σημαντική ανάπτυξη στις διεθνείς αγορές, ορισμένοι μάλιστα επιτυγχάνοντας το 20% του κύκλου εργασιών από αυτή τη δραστηριότητα. Και αυτό γιατί είτε προετοιμάστηκαν, είτε γιατί εξαρχής σχεδιάστηκαν για την “επόμενη μέρα”.
Η πρόκληση για τα δίκτυα franchise είναι να αφουγκραστούν τις επερχόμενες αλλαγές, να κατανοήσουν τις ευρύτερες ανακατατάξεις και να σχεδιάσουν την πορεία τους με τέτοιο τρόπο, ώστε να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες.

O σύγχρονος καταναλωτής δημιουργεί ένα νέο τοπίο. Οι προκλήσεις σε αυτή την αγορά είναι πολλές. Απαιτείται οργάνωση, συστηματική έρευνα, υποδομές. Ο franchisee που προσανατολίζεται σε αυτό τον χώρο πρέπει να προσέξει ιδιαίτερα, μια κι ο χώρος έχει ευκαιρίες αλλά και παγίδες. Στο επιχειρηματικό μοντέλο, η σχέση food cost – λειτουργικά έξοδα καθορίζουν σε σημαντικό βαθμό την κερδοφορία, την επιβίωσή του. Και μάλιστα με επιχειρηματικά μοντέλα που εμφανίζουν συνήθως υψηλή ευαισθησία στη διακύμανση των πωλήσεων, έχοντας υψηλά σταθερά κόστη λόγω υψηλού ενοικίου, υψηλού τιμήματος των εργατικών μη μεταβλητού κ.ο.κ.
Οι ευκαιρίες πολλές, οι εναλλακτικές ακόμα περισσότερες, η επιλογή ιδιαίτερα δύσκολη. Ο χώρος όμως προσφέρει όντως στον σύγχρονο επενδυτή, στον σύγχρονο «αυτοαπασχολούμενο» επιχειρηματία πολλαπλές ευκαιρίες.

Ένας ιδιαίτερα ελκυστικός και προνομιούχος χώρος που απαιτεί μια προσεχτική και ολοκληρωμένη προσέγγιση. Ιδιαίτερα…

Η καινοτομία, η σκέψη “out-of-the-box” είναι βασική προτεραιότητα σε αρκετά δίκτυα, “εμπλέκοντας” και τους franchisees, έτσι ώστε αφενός να αξιοποιηθεί η συλλογική εμπειρία, το δίκτυο και ταυτόχρονα να δημιουργηθεί η αναγκαία “πίστωση χρόνου” διαχείρισης της φάσης μετάβασης, έτσι ώστε να αποφευχθούν τυχόν φυγόκεντρες τάσεις. Αποτέλεσμα αυτών των πρακτικών ήταν και η βελτίωση των κρίσιμων επιχειρησιακών λειτουργιών, και η βελτίωση συνολικά της προσφοράς αξίας στην αγορά και επακόλουθα η αύξηση του μεριδίου αλλά και η ανάπτυξη του δικτύου.

Είναι  γεγονός ότι ζούμε σε ένα πρωτόγνωρο περιβάλλον, απαιτητικό αλλά ταυτόχρονα και αντιφατικό. Οι…

Το ηλεκτρονικό εμπόριο είναι στο επίκεντρο των συζητήσεων για το μέλλον του λιανεμπορίου την…

Από αυτό το βήμα και στο παρελθόν είχαμε αναφερθεί επανειλημμένα τόσο στα χαρακτηριστικά της…

H μεγαλύτερη σταθερή, καθώς εξετάζουμε την εξέλιξη της επιχείρησης κατά την τελευταία δεκαετία είναι η αλλαγή. Η αλλαγή συμβαίνει με πολύ ταχύτερο ρυθμό από οποιαδήποτε άλλη περίοδο στο παρελθόν, ως αποτέλεσμα των μακροοικονομικών, των δημογραφικών και τεχνολογικών εξελίξεων. Οι επικεφαλής των επιχειρήσεων πρέπει να παίξουν το παιχνίδι του αύριο, όχι του χθες, εάν θέλουν να επιβιώσουν στο δυναμικό περιβάλλον του σήμερα.